Wo Tradition auf Forschung trifft.

Fermentation ist für uns kein Trend. Sie ist seit Generationen Teil unserer Arbeit.

Mit FISCHER RESEARCH 1898 bündeln wir die Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten der Fischer Fermentgetränke GmbH in einem eigenständigen Bereich. Im Mittelpunkt stehen natürliche Fermentationsprozesse, unsere über Jahrzehnte weitergeführten Mikroorganismenkulturen und die Entwicklung neuer Anwendungen aus der Verbindung von traditionellem Wissen und moderner Produktentwicklung.

Unser Ziel ist es, Fermentation nicht nur anzuwenden, sondern sie systematisch weiterzuentwickeln: neue Rohstoffe zu erschließen, 

Kulturen und Fermentationsprozesse gezielt miteinander zu kombinieren und daraus innovative Produkte, Inhaltsstoffe und Anwendungen 

für Ernährung und funktionelle Lebensmittel zu entwickeln.

FISCHER RESEARCH 1898 steht für die Verbindung von Fermentation, Kulturen und Naturwissenschaft.

Mit FISCHER RESEARCH 1898 bündeln wir die Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten der Fischer Fermentgetränke GmbH in einem eigenständigen Bereich. Im Mittelpunkt stehen natürliche Fermentationsprozesse, unsere über Jahrzehnte weitergeführten Mikroorganismenkulturen und die Entwicklung neuer Anwendungen aus der Verbindung von traditionellem Wissen und moderner Produktentwicklung.

Unser Ziel ist es, Fermentation nicht nur anzuwenden, sondern sie systematisch weiterzuentwickeln: neue Rohstoffe zu erschließen, 

Kulturen und Fermentationsprozesse gezielt miteinander zu kombinieren und daraus innovative Produkte, Inhaltsstoffe und Anwendungen 

für Ernährung und funktionelle Lebensmittel zu entwickeln.

FISCHER RESEARCH 1898 steht für die Verbindung von Fermentation, Kulturen und Naturwissenschaft.

Wir erforschen und entwickeln natürliche Fermentationsprozesse, Kulturen und neue Produktanwendungen – mit dem Ziel, aus biologischer Vielfalt reproduzierbare, skalierbare und wirtschaftlich nutzbare Lösungen zu entwickeln.

From cultures to processes.

From nature to fermentation.

From research to product.

Öffnungszeiten:

Montag - Freitag

08:00 - 14:00 Uhr

Fischer Fermentgetränke GmbH

Am Bommersbacher Hof 23

66773 Schwalbach

Telefon: 0 68 34 / 77 96 366

E-Mail: info@fischer1898.de

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