Unsere Kombuchaproduktion hat sich seit 1898 nicht verändert - so natürlich wie nur möglich.

Die Grundüberzeugung von Fischer Fermentgetränke: natürliche Zutaten, ein natürlicher Produktionsprozess sowie eine natürliche Abfüllung.

Traditionell handwerkliche Produktion:

Unsere Kräuterrezepturen werden mit unseren hauseigenen Kulturen fermentiert. Der dafür benötigte Zucker wird dabei nahezu vollständig verbraucht.

Die Qualitätskontrolle ist ein elementarer Teil der Kombuchaproduktion und wird in unserem Haus sehr groß geschrieben.

Unsere Zutaten stammen grundsätzlich aus kontrolliert biologischem Anbau (KBA). 

Für jedes unserer Produkte sind wir bestrebt die bestmöglichen Zutaten zu verwenden 

(DE-ÖKO-005).

Unsere hauseigenen Kulturen bleiben auch nach der Abfüllung aktiv. Wir verzichten bewusst auf Pasteurisation, Wärmebehandlung und Filtrierung. Dadurch entwickeln die Mikroorganismen die enthaltene Kohlensäure auf natürliche Weise selbst.

Unsere Vorzüge

Keine Filtration

Keine Pasteurisation

0g Zucker

Naturtrübe Abfüllung

Weil wir auf Filtration verzichten, bleiben alle Mikronährstoffe enthalten und können somit positiv auf den Körper wirken.

Unser Kombucha wird nicht pasteurisiert, dadurch bleiben die Mikroorganismen lebendig und aktiv.

Das Know-How steckt im Detail:

der eingesetzte Zucker wird vollständig verbraucht.

(Flaschengärung)

Unser Kombucha wird naturtrüb abgefüllt. Die Fermentation wird durch die Flaschengärung in der geschlossenen Flasche

vollendet.

Höchste Qualität

Jedes Getränk wird mit den besten Zutaten angesetzt. Natürlich BIO!


DE-ÖKO-005

Unser Siegel

Unser Siegel garantiert,

Höchste Qualität und beste handwerkliche Arbeit!

TRADITION IST FÜR UNS VERPFLICHTUNG

Der Name Fischer steht für höchste Qualität und höchsten 

Anspruch an seine Kombucha - Produktion. 

Der traditionelle Ansatz steht dabei immer im Vordergrund.

Wir verbinden Innovation mit Tradition, 

und das seit 1898.

Familie Fischer

- Die 4 Generationen -

Elisabeth

Fischer

Hermann

Fischer

Dietmar

Fischer

Marc

Fischer

Das sind wir

Dietmar Fischer

Chef - Gär-Meister

Marc Fischer

Chef - Gär-Meister

Michelle Fischer

Head of Office

Edeltraut Fischer

Finance Manager

Caterina Lombardo

Gär - Meisterin

Dr. Fredy Kern

Marketing

Ina Kalkes

Social Media